Was hat Weihnachtsgebäck mit dem Klima zu tun?
Gegenüberstellung tierischer und pflanzlicher Backzutaten und die Auswirkungen auf das Klima:
Tierische Backzutaten
- Butter: 9
- Vollmilch: 1,4
- Kuhmilchsahne: 4,2
- Hühnerei: 3
Pflanzliche Backzutaten
- Vollfettmargarine: 2,8
- Sojamilch: 0,4
- Hafercuisine: 0,6
- Ei-Ersatz: 0,5
Alle Angeben in kg CO2 je kg der Zutat.
Text und Bild: Philipp und Marie-Christin von C4F, OG Münster